Monthly Archives: November 2016

Cara memasak daging kambing agar empuk

daging kambing berkualitas

Cara memasak daging kambing agar empuk dengan alami. Berbagai cara dan metode dilakukan untuk membuat daging empuk. Bisa dengan pemukul daging, yang biasa di gunakan oleh warung steak. Atau menggunakan mesin giling kecil, sehingga daging benar – benar lunak.

Cara memasak daging kambing agar empuk
Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat mengempukkan daging. Caranya mudah saja, cukup meremas-remas daun pepaya muda hingga keluar getahnya. Selanjutnya gunakan untuk membungkus daging, diamkan selama kurang lebih 30 menit, setelah itu daging dicuci bersih, tiriskan, dan siap diolah. Cara ini cocok untuk masakan daging yang dibakar seperti sate atau steak.

Sebenarnya cara diatas efektif melunakkan tekstur daging. Namun bagi pecinta citarasa perkambingan atau persapian, tetap saja berubah. Membiarkan apa adanya atau melunakkan merupakan pilihan. Tergantung penikmatnya, untuk itu memilih daging kambing atau sapi yang lunak jadi incaran pedagang atau warung sate.

Untuk menghasilkan daging yang empuk bisa dilakukan dengan melebarkan permukaannya. Memotong kecil – kecil juga dapat memperluas permukaan yang terkena panas. Membakar dengan teknik yang benar, bisa pula melunakkan daging ( panas merata di semua bidang ).

Cara memasak daging kambing agar empuk lainnya

Cara memasak daging kambing agar empuk teknik lainnya. Nanas mengandung enzim bromelin, yang cara kerjanya sama dengan enzim papain pada pepaya. Enzim bromelin ini dapat menguraikan serat-serat daging sehingga menjadi daging lebih empuk saat diolah. Sebenarnya kulit nanas terbukti cepat mengempukkan daging, tetapi apabila Anda ragu akan kehigienisannya, Anda bisa menggunakan parutan dari nanas muda.

Untuk 1 kg daging biasanya cukup menggunakan sekitar 250 gr nanas yang telah diparut. Caranya parut nanas lalu balurkan ke daging, diamkan selama sekitar 45 menit, lalu bilas daging hingga bersih dengan air mengalir, tiriskan, dan daging siap diolah. Cara ini cocok untuk daging yang akan dimasak dengan cara ditumis atau dibuat sayur.

Alternatif lain untuk membuat daging empuk bisa dengan cara memanfaatkan kulit pisang. Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang ini ternyata bisa membantu menguraikan protein dalam daging sehingga daging bisa lebih cepat empuk. Hebatnya lagi, kulit pisang juga membuat daging yang diolah tidak kering.

Untuk melunakkan tekstur daging, selain cara diatas, ada pula dalam teknik memasaknya atau membakarnya. Sebagai misal dalam membakar sate kambing, usahakan merata. Untuk mengetahui panas yang merata atau tidak bisa dengan eksperimen. Percobaan bisa dilakukan dengan satu tusuk sate, sehingga Anda bisa memperkirakan sendiri.

Demikian dari kami, semoga bermanfaat. Barokallohufiik…

Tentang situs kami lainnya bisa lihat di layanan aqiqoh, perlengkapan umroh dan kain batik.

Cara memasak tongseng khas kuliner nusantara

Uncategorized

Cara memasak tongseng khas kuliner nusantara. Kota surakarta terkenal dengan kuliner nusantaranya. Tidak luput untuk masakan perkambingan berupa tongseng kambing. Indonesia kaya akan rempah, sehingga kuliner mengenai masakan sangat lengkap dari ujung sabang hingga merauke. Kali ini kami akan berbagi sedikit masakan olahan berbahan dasar daging kambing khas solo.

Cara memasak tongseng

Cara memasak tongseng mulai dengan bumbunya

Cara memasak tongseng berupa bumbunya. Bumbu Tongseng Kambing Solo bu jito dlidir. Kami hadir untuk berbagi info dan trik seputar kreasi memasak. Pada kesempatan yang spesial ini, kami akan berbagi perihal ” tong seng ” khas solo.

Nusantara memiliki masakan yang beraneka ragam, tongseng salah satunya. Pada kesempatan ini, kami coba berbagi sedikit resep tentang tongseng kambing kepada Anda. Yang nantinya bisa anda praktekan di dapur Anda.

Bumbu tongseng kambing berasal dari rempah – rempah yang mudah didapatkan dipasar – pasar tradisional.

Bahan dan bumbu tongseng :

– 250 gram daging kambing, potong-potong sesuai selera.
– 50 gr kol, potong-potong kasar.
– 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian.
– 1 batang serai, memarkan.
– 3 lembar daun jeruk purut.
– 4 butir bawang merah, iris-iris.
– 2 siung bawang putih, iris-iris.
– 1/2 ruas kunyit, diulek halus.
– 2 sdm Kecap manis.
– 1 batang daun bawang, potong-potong.
– 3 gelas kaldu kambing.
– 5 Cabe rawit utuh.

Siapkan pula,

Garam dan lada secukupnya sesuai selera Anda.
Minyak goreng untuk menumis.
Bawang goreng untuk taburan.

Cara memasak tongseng khas Solo Asli Enak :
Daging kambing di tumis dengan bawang merah, putih dan kunyit, serai , beri garam dan lada secukupnya.
Tambahkan kaldu kambing, daun jeruk dan kecap, didihkan sampai daging empuk(kuahnya jangan sampai habis).
Terakhir masukkan tomat,daun bawang, kol dan cabai rawit.
Aduk-aduk sebentar siap di hidangkan.

Cara memasak daging kambing di warung dlidir

Bumbu tongseng kambing khas dlidir sebenarnya mudah. Sama seperti bumbunya gulai kambing. Hanya saja kecap dan bahan lainya seperti tomat dan kubis ditambahkan. Untuk takaran dan tambahan lainnya sesuai selera Anda.
Masakan tongseng lebih nikmat dalam keadaan hangat. Ketika bercampur dengan nasi yang agak hangat, rasanya begitu pas. Apalagi bagi Anda yang suka pedas, Lebih kerasa kelezatannya bila ditambahi merica dan lombok rawit. Rasa dan aromanya bisa membuat Anda ” terbakar ” oleh kelezatannya.

Anda juga bisa menikmati tongseng kambing di warung kami. Untuk menikmatinya cukup merogoh kocek Anda Rp 20.000 untuk satu porsi tongseng dan nasinya. Terjangkau dan meriah bila dibanding tempat lainnya.

Untuk promo warung dlidir,kami menyediakan tengkleng asli solo dlidir dan sate buntel presiden di warung kami. Dengan alamat di jalan kolonel sugiyono nomor 67 solo. Untuk setiap porsi tengkleng dlidir kami banderol Rp 20.000, sedangkan sate buntel presiden Rp 15.000 per porsi.

Demikian tentang cara memasak daging kambing plus promo dari kami. Semoga bermanfaat, barokallohufiik…

Cara membuat tongseng kambing di warung Dlidir

Uncategorized

Cara membuat tongseng kambing komplit di warung bu jito Dlidir, solo. Resep atau kunci utama dalam pembuatan tongseng ialah kental atau kalau dalam bahasa jawa ‘ Nyemek ‘. Selain sebagai pembanding dengan gulai dan tengkleng, tongseng biasa memiliki aroma yang lebih kuat.

Cara membuat tongseng kambing

Cara membuat tongseng kambing Solo bu jito dlidir. Kami hadir untuk berbagi info dan trik seputar kreasi memasak. Pada kesempatan yang spesial ini, kami akan berbagi perihal ” tong seng ” khas solo.

Nusantara memiliki masakan yang beraneka ragam, tongseng salah satunya. Pada kesempatan ini, kami coba berbagi sedikit resep tentang tongseng kambing kepada Anda. Yang nantinya bisa anda praktekan di dapur Anda.

Cara membuat tongseng kambing kambing berasal dari rempah – rempah yang mudah didapatkan dipasar – pasar tradisional.

Bahan dan Cara membuat tongseng kambing :

– 250 gram daging kambing, potong-potong sesuai selera.
– 50 gr kol, potong-potong kasar.
– 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian.
– 1 batang serai, memarkan.
– 3 lembar daun jeruk purut.
– 4 butir bawang merah, iris-iris.
– 2 siung bawang putih, iris-iris.
– 1/2 ruas kunyit, diulek halus.
– 2 sdm Kecap manis.
– 1 batang daun bawang, potong-potong.
– 3 gelas kaldu kambing.
– 5 Cabe rawit utuh.

Garam dan lada secukupnya sesuai selera Anda.
Minyak goreng untuk menumis.
Bawang goreng untuk taburan.

Cara Membuat Tongseng Kambing khas Solo Asli Enak :
Daging kambing di tumis dengan bawang merah, putih dan kunyit, serai , beri garam dan lada secukupnya.
Tambahkan kaldu kambing, daun jeruk dan kecap, didihkan sampai daging empuk(kuahnya jangan sampai habis).
Terakhir masukkan tomat,daun bawang, kol dan cabai rawit.
Aduk-aduk sebentar siap di hidangkan.

Cara membuat tongseng kambing bu jito dlidir

Faktor lain Cara membuat tongseng kambing kambing bu jito dlidir ialah berbahan baku daging kambing muda. Masakan yang satu ini salah satu favorit warga solo. Dengan bahan baku dari daging kambing halal yang berkualitas.

Daging kambing umurnya berkisar lima bulan. Sehingga empuk serta gurihnya begitu dominan. Walaupun ada yang berumur satu tahunan, tapi yang digunakan untuk tongseng kambing dlidir banyak dibawah enam bulan. Itu menurut pengalaman kami, sebagai pemotong kambingnya.

Tongseng kambing menjadi masakan favorit warga solo karena rasanya. Percampuran antara makanan manis dan asin, plus bahan baku yang spesial membuat masakan yang selalu dikenang oleh lidah. Letak geografis solo, yang berada di tengah – tengah antara jogja dan jawa timur, membuat perpaduan rasa manis dan asin yang pas.

Bahan bakunya pun kami bisa garansi kehalalannya. Selain mendapat ijin dari dinas MUI, juga ada izin dari Dinas peternakan dan pertanian solo. Sehingga Anda tidak ragu saat menikmati tongseng dlidir di warung kami.

Cara membuat tongseng kambing orisinil

Masakan tongseng lebih nikmat dalam keadaan hangat. Ketika bercampur dengan nasi yang agak hangat, rasanya begitu pas. Apalagi bagi Anda yang suka pedas, Lebih kerasa kelezatannya bila ditambahi merica dan lombok rawit. Rasa dan aromanya bisa membuat Anda ” terbakar ” oleh kelezatannya.

Untuk menikmatinya cukup merogoh kocek Anda Rp 20.000 untuk satu porsi tongseng dan nasinya. Terjangkau dan meriah bila dibanding tempat lainnya.

Alamat warung dlidir berada di ” warung tengkleng solo dlidir ” jalan kolonel sugiyono 67 solo. berikut gambar satelitnya :

UD Soleh membuka usaha layanan aqiqah solo dan sekitarnya, layanan aqiqah jogja, layanan aqiqah semarang dan wilayah sekitarnya hingga ke jawa timur. Dengan layanan yang memudahkan konsumen tanpa meninggalkan syariatnya. Karena syarat aqiqah kami faham betul yaitu menyembelih seekor kambing atau domba, bukan hanya membeli dagingnya. Kami melayani aqiqah mulai dari harga Rp 950.000 hingga Rp 2.100.000. untuk aqiqah kambing masak. Harga yang terjangkau untuk wilayah jawa tengah , jawa timur dan yogyakarta.

Selain itu juga menyediakan tengkleng solo terkenal dlidir dan sate buntel presiden di warung kami. Dengan alamat di jalan kolonel sugiyono nomor 67 solo. Untuk setiap porsi tengkleng dlidir kami banderol Rp 20.000, sedangkan sate buntel presiden Rp 15.000 ( dua tusuk besar ) per porsi. Warung Dlidir juga melayani pemesanan ke seluruh pelosok dunia.

Untuk informasi atau pemesanan hubungi :

0822 6565 2222 Pak Mudzakir

Tersedia pula koleksi kain batik asli solo dengan berbagai motif pilihan di warung dlidir.